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Epidemiologia Nutricional Aplicada à Obesidade
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de Louzada, Maria Laura da Costa
Epidemiologia Nutricional Aplicada à Obesidade analisa de forma abrangente e atualizada a epidemia de obesidade no Brasil, um desafio de saúde pública que impacta o processo saúde-doença e a qualidade de vida dos indivíduos. Utilizando-se da epidemiologia nutricional, disciplina da saúde coletiva, apresenta discussões metodológicas sobre diagnóstico da obesidade e avaliação do consumo alimentar, mostra mudanças nos padrões alimentares das populações e discute ações de prevenção e controle da obesidade, destacando ainda o papel dos alimentos ultraprocessados na epidemia de obesidade a partir de estudos científicos recentes. É certamente uma leitura obrigatória para gestores, pesquisadores, profissionais e estudantes de graduação e pós-graduação em nutrição e outros cursos da área da saúde.

Confira entrevista com a autora.

ISBN 13: 9786557851807

Peso: 0,332 kg

Ano: 2024

Coleção: Acadêmica

Páginas: 184

Formato: 16 x 23 cm

Coleção: Acadêmica

Editora: Edusp - Editora da Universidade de São Paulo